Lasagne aux légumes

Lasagne Legumes Gerard S entete

Gérard nous propose la toute première recette des potapotes, la potapopote numéro 1 : des lasagnes aux légumes. En particuliers aux blettes, céleris, carottes . Merci de lui réserver le meilleur accueil.

 

Les ingrédients de la recette

 

- 6 à 8 branches et feuilles de blette
- 2 carottes
- 1 céleri
- 5 oignons blancs
- de la crème fraiche
- une pâte faite maison / ou pâte à lasagne du commerce
- du gruyère rapé
- des épices au choix

 

 

Les étapes de la recette

 

Etape 1

Préparer une purée grossière de carottes + celeri + oignons :

Eplucher et laver les légumes, ensuite les couper en morceaux. Faire bouillir et quand c'est fondant, écraser à la fourchette ou mixer grossièrement

 

Etape 2

Laver et couper les branches de blettes en morceaux et faite les revenir à la poelle mouillé avec du vin blanc + epices (5 min). Réserver

 

Etape 3

Chauffer un peu la crème . Dans de l’eau chaude pendant 5 mn tremper les feuilles et les refroidir ensuite dans de l’eau bien froide,

 

Etape 4

Dans un plat à lasagne beurré, alternez entre 2 couches de pâte :  1 couche de purée + 1 couche de feuilles de blette + crème. Finir en parsemant du gruyère et à mettre au four 185° pendant 35-40 min

 

 

Quelques photos de la préparation

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Le petit mot de Gérard_S, le potapote qui a proposé cette recette

"Sans viande et pourtant si bon je ne suis ni végan ni végétarien et une fois dans la semaine sans viande depuis 30 ans déjà. J'ai tellement de plats et peu de gens savent apprécier par manque de courage.
On préfère les plats cuisinés, je ne critique pas c'est uniquement que les gens quand ils font leurs courses touchent à tous les légumes dans ces magasins et cela provoque tellement de perte, ...."

 

 

 

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- jolie photo du plat final

- recette avec les étapes

- ingrédients (liste et quantité)

- temps de préparation

- temps de cuisson

- pour combien de personne est fait ce plat

- votre avis personnel sur la recette (anecdote, accompagnement, bref ce que vous avez envie de partager autour de celle-ci)

- photos des étapes (c'est mieux mais optionnel)

 

 

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